以前上课时学过管理学家泰勒所倡导的“动作与时间研究”理论，后来在《十五分钟居家清洁有妙招》里看见这个理论对厨房空间的实践很感兴趣。大致就是把一个流动空间合理安排成流水线的意思，考虑好行动路线，存放在合适的位置。还未装修的可以参考下，进门从冰箱(拿菜)→取出料理工具→水池(洗菜)→工作台(切菜)→取出炊具→灶台(做菜)→盛到餐具中。针对不同的步骤在所属的空间里收纳物品会提高些效率。

根据上述路线搬运些书中的原话，加上自己平时的实践和用于厨房收纳的一些小物品。

食物(冰冻、冷藏的东西)：将食物细致的分类，放在透明的保存容器中，这样就清楚冰箱里有什么东西了。

提一下的是，速冻的收纳同样重要，建议分门别类，比如上图可循环利用的速冻鱼盒，同样也能用来放其他肉类。如果不想花钱的，可以考虑在保鲜袋中放入纸条再进行冷冻，想拿出来的时候不至于乱翻。

食物(粉类、干货、长期保存食品)

干货和粉类一定要封好保存到容器中。酒、料酒这些可以常温保存的调味料要放到较干燥的煤气厨台下。水槽下面由于湿气过重，所以不宜存放。

炊具，厨房收拾工具

建议放在做菜时能方便取出的水槽下面。另外，可以活用架子存放这些物品，增加存放空间。

放锅盖收纳图，把锅盖统一收纳有便于锅具的叠加，节省空间。

厨房收拾工具可以单独拿一个小框，因为比较潮湿和方便拿用，我也选在放在水槽下面。

厨房家电

把家电和餐具放在餐具柜中。为了不让电饭锅和水壶等家电的水蒸气粘在餐具柜上，最好选择抽屉式的。

抽屉式的针对新装修的还可以，可是那些以前没有收纳意识的老厨房真的让人很为难。就目前我的解决的办法是和干货等隔出两块区域一起放在灶台和操作台的下面。

餐具

把每天都使用的茶碗和经常使用的碟子放在一起，来客人时的餐具另外收纳。

筷子刀叉汤勺等可以用小框区分开来，带自由隔断的挺不错的。

厨房杂物

可以把柜子的内门利用起来。

另外，如果调料或其他杂物过多，可以考虑在冰箱旁边的空隙里添加收纳空间。

以上。