打开桔子图片，用钢笔工具做一选区，删除。

将剥皮桔子图片打开，拖入文档中，适当缩放，摆好位置。

打开半个桔子图片，用钢笔或套索做一个选区。

复制粘贴到文档中，大小及位置如下，注意图层顺序。

编辑>变换>变形，调节节点及手柄，效果如下。