个人认为，设计师需要了解的印刷知识，是尽可能的让自己的设计意图最终能够贯彻执行，为什么这里不说100%贯彻，是因为现实总是很残酷，哪怕你前期做得再万无一失，但印刷厂不一定会给你全部做到(因为这要看印刷的设备、材料、工艺甚至落地前彼此的沟通等等)。不过呢，掌握今天的这些印刷知识，至少会让最后的产出物不会偏离太多当初的设计初衷。
一个平面设计作品，涉及到的设计表现元素主要包括以下几点：
平面材质：
色彩：
图像;
图形;
文字;
特殊的表现工艺等;
所以，所有涉及这些方面的会对后期制作有影响的因素其实都最好能了解，多多益善。不了解也没大事，影响是两方面，一是设计的能否实现，二是设计实现的成本。
先就接触到的设计师有常发生同时比较让后期制作头大的说几个基本点：
1、软件
Photoshop是用来处理图片的，不到万不得已别用来排版，特别是有文字内容的(请大家不要笑，这种情况很多);请用AI，用Indesign等原因是PS排出来的文件，文字最终都会变成图片格式，容易发虚;
2、出血
如果设计中的图片、图形、文字等元素靠净尺寸边近的(0-1.5mm)，由于设备的裁切会有误差，你需要考虑到最终的成品会有三种效果: 有白边(如果底色是深色或黑色，会很难看)、刚好切到你想要的位置(你太幸运了)、文字或其他元素被切了一部分(切多了不要怪我)，如果这三种情况你都无所谓，那OK;
如果有问题，比如你其实设计是希望齐裁切线，请将图形图像大文字留好被切的部分(就是所谓的出血，超出净尺寸3mm)，不然，请挪到离净尺寸位3mm以上的位置内;
3、颜色模式
用CMYK，不要用RGB。
原因是：后期材质的颜色表达模式和表达范围，与你在电脑上看到的是不一样的，一般来说，普通纸张印刷的色彩范围，要远小于设计师电脑显示的颜色范围(特别是苹果电脑)，这也是为什么每个设计师都认为，设计作品印出来，总是没有你设计的好看。
这个包括几方面：
一是软件本身的颜色设置(SHIFT+CTRL+K)，CMYK色彩空间，如果你能够知道后期印厂的设定，请用同样的设定，如果没法知道，选一个Japan color2001或者Fogra39，国内基本上规范的印厂多用这两个;如果你还要和前期的客户沟通，请将RGB空间设定为sRGB大多数电脑的默认选项，这样你看到的情况至少和他在一个模式里面，相对更接近;
二是涉及到的任何图像图形，请用CMYK模式;因为RGB和CMYK模式的颜色表达范围的差异，你如果设定为RGB模式，后期的转换你是不可控的，你自己转CMYK，如果觉得不好，至少还可以调整;
4、图像精度
如果是用于印刷，请确保图像都在300dpi以上(不缩放原始图片尺寸的前提下)，不够的话，会有发虚的可能;
5、图形/转曲后的文字/LOGO等
注意叠印，可通过视图-叠印预览来查看是否有异常。常常一些LOGO和文字做了叠印但是不知道，结果印刷如果也未检查出来并提醒就印不出来了，这有时会导致重大错误发生。
6、文字
字体的应用：不是你用的每个字体，后期印厂都有;也不是你用的每个字体，都是可以印刷的(字体分显示字体和印刷字体);所以在给印厂文件时，如果确定不会有文字的修改，可以将文字(包括复合字体)全部转曲，这样能避免各种字体的问题;
文字的颜色：如果没有特别的要求，黑色字请用单色黑，原因是除非很大的字，如果是四色，由于机器的误差，存在套印的问题，很容易文字发虚，不好看;
文字的大小：如果是反白字，由于底色你很难保证是单色，所以依然存在套准的问题，所以反白字的字体，尽可能不要太小;
7、材质的颜色与表达范围
不同材质的色彩表达范围完全不同，喷绘的可以很鲜艳，但普通印刷的色彩范围就比较小，如果不是铜版纸这一类的带涂布纸张，色彩表现范围会更小(如书纸和新闻纸)，如果遇到这样的情况，在前期将设计的色彩控制在一定范围，比任由后期处理得到的更有可控性。
8、墨量的控制（深色图片和黑色色块）
印刷太深的层次是很难表达出来的，总墨量(CMYK色值总和)360很难表现出来，而且带来墨难干，易粘花等问题。应该控制在360以下(或340以下，看后期印厂标准)，如超出，可事先调整色块(AI/IN)或图片(PS)色值;
9、文件的PDF输出
输出印刷标准的PDF，如果不清楚，在另存PDF的选项中，选择印刷质量，或者直接选择某个标准PDF/X-1a或PDF/X-4，可在保证印刷标准的同时，尽可能减少文件的大小，提高文件传输效率。
10、特殊工艺的应用
覆膜/烫金/UV/凹凸等工艺，在设计时最好结合作品与后期制作的印刷人员事先沟通实现的可行性和难度，不要以为设计得很好，到后来却发现实现不了，或者没办法大规模生产(能做好出来和能批量生产是两码事)。如果没有熟悉的，可以找我们做朋友嘛!：)
补充一点纸张相关的信息：
偷懒先贴一张表：关于主要的纸张种类和特点。
对于常用的铜版纸(包括哑光铜版纸)、书纸(即胶版纸)，可以先看看这个：
纸张主要从两个方面来选择，一是种类，二是厚度(业内叫克重)。
先说种类。
纸张种类很多，但我们最常见到的纸张(不算特种纸，特种纸后面会说)，主要是两大类，一类是铜版纸，一类是书纸。
由于有评论者提到了书纸并非专业的概念，因此这里做一点补充：首先，书纸确实不是一个专业的概念，这一点是对的。书纸实际上是一个俗称，主要指代的专业名称就是胶版纸，至少在笔者所在的上海地区是这样，只是从实际出发业内与业外(非专业客户居多)接触时用书纸这个说法更好理解，这里就直接替代了。如果是专业人士，应该很清楚，如果是非专业人士，个人认为书纸比胶版纸更容易认知理解，谢谢!)。
铜版纸表面有涂层，所以可以印刷比较鲜艳的颜色。常见的时尚类杂志，海报，画册，大都是这一类的纸张。可能厚度、品牌、表面光亮程度不同(比如看上去亚光效果的，是哑光铜版纸，当然还有可能做了处理)，但种类一般是一样的，铜版纸以白色为主。
如果是书和杂志，你拎起来感觉比较沉的话，大多就是这一类纸。你说的印刷店，应该是那种街边的快印店，一般会提供这一类的纸张。
书纸，顾名思义，可以理解为印书的纸。我们小时候上课的课本，一般就是书纸。办公室的打印用纸，就是最典型最普通的书纸。书纸没有涂层，所以印刷颜色一般不是很鲜艳，以印刷文字为主。小型的打印店，基本上就是这种纸了。如果书或者杂志拎起来感觉比较轻，基本上就是书纸了。即使名称不叫书纸，也是这一类。书纸除了白色外，一般还有米色、黄色等。
再说厚度。
纸张的厚度一般用克重这个词(意思是重量多少克(每平米纸张))来描述。举个例，200克的铜版纸，厚度是0.18毫米左右，250克的铜版纸，厚度在0.22毫米左右。这个厚度是多厚呢?报刊亭的大本时尚杂志的封面，很多就是200或者250克的，可以感受一下。
对于同一个品类的纸，不同的克重就对应不同的厚度。不同厂家、品牌之间会微有差异，但是不大。
但是不同种类的纸，同样的克重，其厚度差异也会很大。比如说90g的书纸，比90g的铜版纸要厚得多。
纸张的厚度根据市场需求和生产的工艺限制，一般有其固定的克重，铜版纸的常见克重有：80、90、105、128、157、200、250、300、350等;书纸的常见克重有：70(感觉薄一点的打印纸的克重)、80(感觉厚一些的打印纸的克重)、100、120、140、180等。不同的品牌的克重选择会有一些差异，但是主流的基本上都是这些。
在以上的两大类之外，你可能还看到过很多不同颜色、不同花纹、不同印刷效果的纸张，那就涉及另外一大块纸张，我们且统称为：特种纸。这里纸张打引号是因为很多你认为的纸张效果，可能并不是纸张本身的效果，而是后期的其他表面处理工艺实现的。确切地讲，特种纸是一个很泛的概念，并不是一个纸类。凡是我们认为非常规使用的纸张，其实都可以称为特种纸。特种纸可以在颜色、厚度、纹理、印刷效果、光泽、挺度等许多维度不一样。这就要根据你具体的需求来选择了。
你说要印刷作品，不清楚你的作品是类似于单幅的画作呢，还是作品集一样的画册。
通常来说，如果你没有特殊的要求，而作品颜色丰富，数量不多，种类用普通的铜版纸就好了。
如果页数少，可以用厚度高的，如250g，300g，如果页数多，可以用薄的，如105，128等。
数量不多，用铜版纸，一般在上述你提到的印刷店里就可以解决，通过数码打印的方式，优点是，快，数量少的前提下相对便宜。缺点是印刷质量良莠不齐，大多可能不是很好。
如果数量比较多，比如1000份以上，那么可以考虑印刷厂，印刷能实现的质量会比普通数码打印的好，但最终效果是否好还看你找的印刷厂的质量控制了。
如果你要求高，预算充足，页码也多，可以考虑特种纸，这个选择范围就大了，可以要求印刷厂给你提供样本，并作相应的解释，你来选择。而一般的街边印刷店则可能无法满足这个需求。
另外关于特种纸，现在有一类常用的特种纸，为微涂纸，表面光泽类似于哑粉纸，但有一些纹理，没有哑粉纸平整，但是色彩表现类似于铜版纸，特别是对于颜色偏深的图案，印刷效果比较好，推荐使用。
至于纸张的厚度，因为不同纸张的松厚度不同(松厚度是用来描述单位重量与面积的纸张的不同厚度的指标，即同样克重如200g的纸张，如果种类不同，厚度很可能是不同的)，就得具体问题具体分析了。