一、 台面：

应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜，最好用成品。台面的高度应以 家里最常做饭的人的身高为依据来确定。 通常操作台的高度为 80~85 厘米， 水槽两侧一般应 各有一个长 40~60 厘米的台面，一边供放放置未洗过的菜，一边放置洗过的菜。如果餐桌不 在厨房里，那么灶台边上还应设一块 40~60 厘米长的台面，用来暂时放刚出锅的菜。橱柜的 背面要做挡水板，即背面要高出台面一些，以防止水流到橱柜的背面，使基材膨胀，造成开 裂、脱落等现象。

二、 顶面：

最好吊全顶，以便于擦洗。通常用 PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老 化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，通常装修材料老化的快。

三、 地面：

最好选用防滑地砖，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于清扫。厨房地 面应有地漏，以便于地面的清洗和排水。

四、 墙面：

最好用瓷砖贴到顶，以便于擦洗。

五、 光线：

中餐很讲究色，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白的，否则会影响对色泽的判断，饭菜的火候不易掌握。同时还要避免灯光产生阴影，习题不用射灯。

六、 抽油烟机：

由于中餐讲究煎、炒、炸，油烟较多，所以抽油烟机要选功率大的，风压最好在180帕以上的。

七、 冰箱：

一定要事先设计好冰箱的位置。以使“工作三角”设计合理。注意不要让冰箱紧挨着水槽，以免溅上水。

八、 插座：

厨房装修时必须事先设计好各电器插座的合理位置。应注意冰箱最好不要与 其它电器共用一个插座。厨房里通常有的电器包括：冰箱、微波炉、食品加工机、电饭锅、 油烟机、消毒柜、洗碗机等，应根据各自的功率，分别安装插座，避免一个接线板同时接好 几个大功率电器的情况。另外，插座均需安装漏电保护装置。

九、 餐橱：

厨房里庆有餐橱，以用来放餐具，避免餐具暴露在外。厨房里锅碗瓢盆等既 多又杂，如果暴露在外，易沾油污，且又难清洗，因此餐橱应尽量封闭;餐橱应多分隔，抽 屉最好也分隔，以利于存放各类餐具、厨具。

十、 煤气：

厨房里管道很多，通常为了美观而用吊橱等把管道遮蔽起来。但应注意煤气 管道不能做暗管。必须露在外面，煤气表也严禁移动，同时考虑抄表是否方便。