电影里有这么一个桥段：一对即将离婚的夫妇，丈夫在埋怨妻子，“吧啦吧啦……每次说五分钟就能开饭却偏偏左等右等十几分钟了还没吃上饭……吧啦吧啦”妻子的朋友看着低声不语的妻子，维护道，“说好五分钟吃饭但是等你到家十分钟还是没能吃上饭，那是因为想要让丈夫吃上刚出锅、热乎乎的饭啊”。

好了，主旨是：我们即使人在公司无法自己掌厨，也是盼着能吃上一顿热气腾腾刚出锅的饭啊。

但，我们面对的是，下班高峰期，高质量餐厅的排队买饭、排队等餐位、排队……结果一点午休时间全用在吃饭上了。这怎么能难倒这些走在时代前沿、混在互联网圈的我们，于是我们装上了APP，叫起了外卖。

可是，我们同样遇到了订餐高峰期，十分钟脚程的餐馆我等了足足两个小时才吃上冰冷的饭……原来走在时代前沿的不止我一个，哭。机智的我发现了外卖O2O平台上的预约订餐，轻轻松松下单、选中饭点时刻送到、完美，一分钟后我收到了餐馆老板的电话，“要是某某时刻送到的话人手不够，您看能不能选择现在给您送餐、您晚点吃就好”，我说什么?我就适合抱着一份冷冷的饭……

企鹅智库对O2O领域做了一份数据调查，其中有关外卖O2O的部分是这么说的：大格局初定，三四线城市有很大的挖掘潜力、战争仍将继续补贴仍很重要、走在前方的一二线城市将要跨向整体服务升级的外卖O2O未来。

我们常常会因为一家“非常合适”(给了大力补贴)而选择午餐吃什么，但这种类似“免费品尝”的策略带来的只是尝试，下次是否还会叫你家外卖就真的取决于好不好吃、送得快不快这两点因素了。

2015年年初，互联网行业曾将这一年视作外卖O2O的“生死执念”，而在这一年落下帷幕的时候，美团、大众点评、饿了么等也稳定于第一阵营，及时是受到经济水平与生活环境、商业圈影响的三四线城市，也已经完成了用户叫外卖的习惯布局，在这块门槛较低、仍有发展潜力的外卖市场上，创业者们又将如何完成新的成长?

从覆盖程度与整体质量上看，一些定制化、有特色、有个性的外卖创业者们仍有崛起机会，而对于外卖O2O平台来说，从用户角度出发更精致、垂直化的服务体系、更严谨更人性化的配送模式，或许才是替代“补贴”的另一大利器吧。

从缝隙中挖出用户的深度需求，不才是服务平台应该做的么。