在中国，客厅是家的重心，在国外·厨房是家的重心·这是由于各自不同的生活习惯及文化背景·使得对不同空间的功能定义有了差异。

在国外，人们真的是“生活”在厨房，厨房并不只是准备食物的地方，还是和家人朋友生活社交的场所。早晨，在岛式台面上喝咖啡，交谈就餐;下午，孩子在厨房的餐桌上做作业做手工，吃着妈妈准备的点心;傍晚，邀请的朋友陆续到来，会在厨房一起准备晚餐，如此一来，即便在烹饪时也有交流。所以在国外，无论是临海的大房子，还是矗立于都市的公寓，厨房总是在空间中占据了很大比例。卧室可以很小，书房可以没有窗，但厨房一定是面积宽敞，透光性极好的，并以开阔方正的形式为设计理念。根据调查，通常会花20%-30%甚至更多的费用在厨房，这个比例等于中国人花费在客厅的费用。

在中国，人们对于厨房的传统印象，是整个房间中的“灰姑娘”，狭小局促，采光不佳。厨房只是用来烹饪三餐，肮脏油腻。请朋友来吃饭，通常是主人一个人忙进忙出，厨房门紧闭，客人打个招呼也很难，即便想帮忙，也感觉捉襟见肘。一顿饭上来，朋友之问的交流是有了，但与主人机会少得可怜。如此一来，下厨就被中国人视为是一种家庭职责，而非乐趣。但如今，随着人们生活水平日益提高、对于品质需求的相应增加，加之受到欧美流行风格元素及生活方式的影响，我们的厨房生活也在慢慢改变，并结合了实际情况，因地制宜，打造出更适合中国人的厨房生活。

目前，较为常见的有开放式以及餐厨一体的厨房设计。在中国，开放式厨房或者餐厨一体设计之所以不能成为主流设计，是和生活习惯息息相关的。中国人传统的旺汕爆炒、煎炸等烹饪习惯，导致厨房里油烟四溢，一日格局开放会给其他空间带来影响。如果只是单纯模仿国外的开放式厨房，反而会因为四溢的油腻而降低生活品质。因此，要选择性地对西方采取“拿来主义”。

开放式厨房

开放式厨房，在国外，人们经常使用电磁炉、微波炉等非明火产品加热，饮食业以低温、少油的食品为主，所以开放式厨房成为设计主流，并使得生活在厨房成为一种深人人心的生活理念。

在中国，也有越来越多业主选择开放式厨房，但考虑到生活习惯，比较常见的厨房设计包括，半开放式厨房，利用横向玻璃移门，全透明玻璃门、半墙隔断，让厨房既和外界保持联通，又能阻挡油烟，形成视觉上的开放。全开放式厨房，通过空间格局使得餐厅和厨房相连.适合饮食习惯比较西式或者是不经常开灶头的主人。如果还是会用到中式烹饪，那么建议选择吸最大而强的油烟机，同时用换气扇进行二次排烟。开窗式厨房，只需在面对公共空间的墙而开扇窗，以用上下拉的卷帘或横向的移门进行阻挡，窗口处也可设计成吧台。

除以上开放式厨房外，针对面积宽敞的别墅业主，还可以考虑中西厨房结合，两个厨房各司其职，既具有开放式厨房的乐趣，又满足中餐烹饪的需求。

餐厨一体

餐厨一体顾名思义，指餐厅和厨房结合，而根据空间大小的不同，考虑安放餐桌的位置。中等户型通常会根据空间特点来放置各种结构的橱柜，无论是岛型操作区，或是L型操作区、方正空间常用的U型操作区、具备分隔空间功能的T型操作区，都能毫不费力地开辟出摆放餐桌的位置。餐厨一体无论是什么户型，都可以使用。小户型可以通过延伸岛台、餐桌吧台一体、折叠桌、实木橱柜等方式，打造餐桌，高效利用空间，打造成实用的餐厨一体设计。

餐厨一体化虽然空问相同，但依据实际功能依然可以做出分区，可以通过屋顶来划分，在厨房的区域安装铝扣板，在餐厅区域装石膏板吊顶。两者可以一样平，也可以让厨房的吊顶略低于餐厅吊顶部分。通过墙壁的区别来实现分区。在厨房一端贴瓷砖，非厨房一端可以做乳胶漆墙面。通过地面地砖的颜色或材质的不同来区别厨房和餐厅两个区域。如果用地砖，可以用两种不同颜色，或者在厨房用地砖，而在餐厅区域用强化地板。通过吧台的分割来实现分区，同时，吧台的顶部鼓好能够通过吊顶灯光的控制来配合两个区域的划分。